Είναι γνωστόν τοις πάσι πως τα φρούτα και τα λαχανικά είναι μία από τις βασικότερες πηγές βιταμινών, φυτικών ινών, ασβεστίου, μαγνησίου, καλίου και των περισσότερων ευεργετικών στοιχείων, που είναι απαραίτητα για την καλή μας υγεία και την ωραία μας εμφάνιση. Όταν όμως ακόμη και εμείς οι ενήλικες δυσκολευόμαστε συχνά να τα εντάξουμε στην ποσότητα που πρέπει στη διατροφή μας, φαντάσου πόσο δύσκολο είναι να πείσουμε τα παιδιά μας να τα καταναλώσουν στις απαραίτητες δόσεις για ένα γερό ανοσοποιητικό και έναν υγιή οργανισμό. Και επειδή το γνωστό «ένα μήλο την ημέρα, το γιατρό τον κάνει πέρα» δεν πιάνει και τόσο πολύ όταν προσπαθούμε να ταΐσουμε ένα νήπιο με μπρόκολο ή κουνουπίδι, παρακάτω θα βρεις μερικά έξυπνα και πρακτικά κόλπα, για να εντάξεις περισσότερα φρούτα και λαχανικά στα καθημερινά γεύματα των παιδιών σου, χωρίς πολλές αντιδράσεις και γκρίνιες.
5 Κόλπα για Περισσότερα Φρούτα και Λαχανικά
1.Ξεγέλασέ Τα!
Φυσικά και η ειλικρίνεια έχει τεράστια σημασία για μία υγιή σχέση με τα παιδιά μας, αλλά αν τα ξεγελάσεις και με λίγο κουνουπίδι, προκειμένου να φάνε λίγο πιο υγιεινά, δεν θα χαθεί και ο κόσμος. Έτσι, την επόμενη φορά που θα φτιάξεις πουρέ πατάτας, μπορείς να λιώσεις μαζί και μία επαρκή ποσότητα κουνουπιδιού ή καρότου, την επόμενη φορά που θα φτιάξεις μακαρόνια με κιμά, μπορείς να αντικαταστήσεις τον πελτέ με φρέσκια ντομάτα και καρότα, την επόμενη φορά που θα φτιάξεις σπιτική πίτσα, μπορείς κάτω από το τυρί να βάλεις τριμμένο κολοκυθάκι, ψιλοκομμένο μπρόκολο, μπόλικη πιπεριά και φρέσκια τομάτα και την επόμενη φορά που θα πλάσεις μπιφτέκια, μπορείς μαζί με τον κιμά να προσθέσεις διάφορα τριμμένα λαχανικά και έτσι να νοστιμίσουν και περισσότερο. Έτσι και τα παιδιά θα τρώνε τα αγαπημένα τους φαγητά και εσύ θα είσαι ήσυχη πως τρώνε σωστά.
2.Όλοι Τρώμε Πρώτα με τα Μάτια.
Σε όλα τα φαγητά και για όλους τους ανθρώπους η εμφάνιση ενός πιάτου παίζει τεράστιο ρόλο στην αντιμετώπιση που θα συναντήσει. Ειδικά τα φρούτα και τα λαχανικά με τα πολλά και ζωηρά τους χρώματα δίνουν πολλές δυνατότητες για «παιχνίδι» στο στήσιμο ενός πιάτου, κάνοντας την κατανάλωσή τους μία πιο ευχάριστη και διασκεδαστική διαδικασία. Έτσι, βάζοντας δύο τοματίνια για μάτια και μία φέτα καρότο για στόμα πάνω στο τοστ του παιδιού ή φτιάχνοντας πουρέ γλυκοπατάτας με το ζωηρό πορτοκαλί της χρώμα ή προσθέτοντας παντζάρια σε κυβάκια στο ρύζι λαχανικών τους και το φαγητό τους γίνεται πιο fun και όμορφο στο μάτι και τα παιδιά το καταναλώνουν πιο εύκολα ως μέρος του παιχνιδιού.
3.Κάνε Τίμιες Συμφωνίες.
Φυσικά και όλα τα παιδιά (αλλά και οι μεγάλοι) αγαπούν τα γλυκά και φυσικά και δεν είναι καθόλου σωστό να τους τα στερούμε εντελώς, καθώς αυτό δημιουργεί, σύμφωνα με τους ψυχολόγους, μεγαλύτερη ζημία από το όφελος που προσκομίζουμε. Το ότι όμως δεν πρέπει να τους τα στερούμε, δεν σημαίνει πως δεν πρέπει εμείς να ορίζουμε το πότε θα τα φάνε. Έτσι, πολύ απλά, μπορείς να κάνεις σωστές και τίμιες συμφωνίες με τα παιδιά σου, εξηγώντας πως για να φάνε το γλυκό της ημέρας, της εβδομάδας ή της όποιας συχνότητας ισχύει στην οικογένειά σας, πρέπει πρώτα να φάνε την επαρκή ποσότητα φρούτων και λαχανικών της ημέρας. Έτσι και τα παιδιά απολαμβάνουν το γλυκό τους και εσύ εύκολα εξασφαλίζεις την υγιεινή πλευρά της διατροφής τους, ενώ παράλληλα χτίζετε μία σχέση εμπιστοσύνης μεταξύ σας, αφού και οι δύο πλευρές τηρείτε τη συμφωνία σας. Είναι μία ξεκάθαρα win-win διαδικασία!
4.Φτιάξε Smoothies.
Τα smoothies είναι ο πιο εύκολος και νόστιμος τρόπος για να δώσεις στα παιδιά σου μία σημαντική ποσότητα φρούτων και λαχανικών, χωρίς να τα κυνηγάς γύρω γύρω με το πιατάκι και το πιρούνι. Τα smoothies στο blender, σε αντίθεση με τους φυσικούς χυμούς στον στίφτη ή τον αποχυμωτή, έχουν μέσα ολόκληρο το φρούτο και το λαχανικό και όχι μόνο το ζουμί τους, που σημαίνει πως διατηρούν όλες τις φυτικές ίνες, τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά του φυσικού προϊόντος. Μπορείς επίσης να προσθέσεις γάλα, γιαούρτι, ξηρούς καρπούς, μέλι και ότι άλλο θέλεις, φτιάχνοντας νέες συνταγές, υγιεινές και νόστιμες, που τα παιδιά θα αγαπήσουν και θα πίνουν με το καλαμάκι σε 10 μόλις λεπτά, καλύπτοντας τις καθημερινές τους ανάγκες σε φρούτα και λαχανικά.
5.Δώσε το Καλό Παράδειγμα.
Ό,τι και να πεις στα παιδιά σου δεν έχει καμία αξία, αν εσύ πρώτος δεν δώσεις το καλό παράδειγμα. Έτσι, το να λες στα παιδιά σου να τρώνε φρούτα, ενώ εσύ κάθε βράδυ τρως πατατάκια, και το να τα πιέζεις να φάνε τα φασολάκια τους, ενώ εσύ τσίμπησες ένα club sandwich στο γραφείο, δεν βοηθάει και πολύ την κατάσταση. Προσπάθησε να τρώτε όλοι το οικογενειακό σας φαγητό μαζί, ώστε να βλέπουν τα παιδιά πως και εσύ τρως το μπρόκολο που τα έβαλες να φάνε, φτιάχνε καθημερινά σαλάτες για να συνοδεύουν τα γεύματά σας και τίμα τις δεόντως πρώτος εσύ και προτίμησε να φας ένα μήλο αντί για ένα τοστ ως σνακ, τονίζοντας πόσο καλύτερο για την υγεία σου είναι αυτό. Έτσι και εσύ θα τρως καλύτερα και τα παιδιά σου θα μάθουν στην πράξη να τρώνε σωστά.